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Pour la Saint Valentin, le Chef Alberico Penati vous propose deux cartes, l'une à base de truffe noire et l'autre à base de caviar. Venez fêter cet événement, dans un cadre romantique et élégant.


Specialités à la truffe noire de Norcia

Carpaccio de Saint-Jacques, fenouil et orange.

Mozzarella de bufflonne, puntarelle et anchois.

Petits raviolis maison de chapon dans son consommé.

Tripes et haricots à la parmigiana.

Cannelloni aux trois viandes gratinées avec fondue de fromage et champignons.

Spaghetti "Felicetti" à la carbonara classique.

Raviolis de daurade, sauce gambas.


Spécialités au caviar de Venise

Carpaccio de scampi, concassé de ciboulette et estragon.

Saint-Jacques à la plancha, purée de fenouil, huile aux agrumes.

Tartare de boeuf “Scottona”, anis et jaune d’oeuf mariné.

Risotto au Ca’ del Bosco.

Tagliolini maison, gambas crues et oignons.

Ravioli de daurade, ragoût de daurade et crème au citron.


Téléchargez le menu à la truffe de Norcia

Téléchargez le menu au caviar de Venise

Business Lunch

Lundi au Vendredi 12.30 – 14.30

Menu trois plats à 39€ (Entrée-Plat-Dessert)

ou 49€ avec Entrée-Plat ou Plat-Dessert, avec eau minérale et café

ou

55€ avec Entrée, plat et dessert avec Eau minérale et café

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