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MENU AL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Mozzarella di Bufala Campana e zucchine in carpione

Crudo di ricciola con condimento aromatico e farro

Vellutata di porcini con cappelletti di pollo fatti a mano

Uova italiane “bio” al tegamino “classiche”

Cannelloni tre carni gratinati con fonduta

Tagliolini bianchi freschi alla salvia

Ravioli di ricotta di bufala, burro e parmigiano

Risotto Vialone Nano mantecato al Ca’ del Bosco


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