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MENU AL TARTUFO NERO DI NORCIA

Mozzarella di Bufala Campana con cipolla rossa marinata

Insalata di carciofi, speck, rucola e parmigiano

Carpaccio di filetto di scottona con lenticchie e rosmarino

Galantina tiepida di cappone con purea di zucchine

Cannelloni tre carni gratinati con funghi pioppini

Spaghetti monograno, aglio, olio e cime di rapa

Tagliolini bianchi freschi con carciofi e scarola

Ravioli di orata con gamberi in salsa gamberi


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