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MENU AL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Carpaccio di filetto di scottona, spinaci nani & crema parmigiano

Mozzarella di Bufala Campana con zucchine e barbietole marinate

Capesante crude, battuto di sedano, olio armomatico

Uova italiane “bio” al tegamino “classiche”

Cannelloni tre carni gratinati con crema porcini

Tortelli di scamorza e spinaci, burro e parmigiano

Tagliolini bianchi freschi alla salvia

Risotto Vialone Nano mantecato al Ca’ del Bosco


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