Salade d’artichauts crus, speck et parmesan

Mozzarella de Bufflonne, poivrons et betterave marinés

Carpaccio de sériole avec oignons marinés, pignons de pin et raisin

Cru de gambas avec fenouils, concombre et huile aromatique

Cannelloni aux trois viandes avec toma piémontaise

Tagliolini maison avec ail, huile d’olive, anchois et brocolis

Ravioli d’artichauts, sauce gambas et estragon

Télécharger le menu à la truffe de Norcia

Réservations par email à l'adresse suivante
info@penatialbaretto.eu
en précisant l'heure et le nombre de personnes souhaitées