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MENU A LA TRUFFE NOIRE DE NORCIA

Mozzarella de bufflonne de Campanie, oignons rouges marinés

Salade crue d’artichauts, speck, roquette et parmigiano

Carpaccio de boeuf du Piémont, lentilles, romarin et râpé de truffe noire

Roulé de chapon farci aux truffes et parme, courgettes en purée

Cannelloni farci à la viande, gratiné, truffé, champignons pioppini

Spaghetti monograno sauté à l’ail, huile d’olive et brocoli rave

Tagliolini maison, artichauts et scarole

Ravioli de daurade et crevettes


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Réservations par email à l'adresse suivante
info@penatialbaretto.eu
en précisant l'heure et le nombre de personnes souhaitées