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MENU A LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA

Carpaccio de boeuf du Piemont, pousses d’épinards et crème parmesan

Mozzarella de bufflonne de Campanie, courgettes et betteraves marinées

Carpaccio de Saint-Jacques, cèleri et huiles aromatiques

Œufs au plat « bio » classique, râpé de truffe d’Alba

Cannelloni de viandes, gratinés et crème de cèpes

Tortelli de scamorza, tortelli d’épinards, beurre et parmesan

Tagliolini maison à la sauge

Risotto Vialone Nano au Ca’ del Bosco brut, râpé de truffe d’Alba


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Réservations par email à l'adresse suivante
info@penatialbaretto.eu
en précisant l'heure et le nombre de personnes souhaitées