ENTREE
Polpa di Granchio con melanzana arrostita, crema pomodoro e pesto
Crudo di Orata Royal con pesche e zucchine e salsa pesche
Vitello Tonnato classico Piemontese
Carpaccio di manzo « Scottona » carciofi crudi e parmigiano
Prosciutto di Parma “Gran Tanara” 24 mesi con meloni Mantovani
Zuppa fredda di Pomodori di Pachino con Scampi e Basilico
PREMIERS PLATS
Paccheri Tipici al ragù Napoletano
Ravioli di Granchio con ragù di Scampi
Risotto mantecato ai Finferli e Agrumi
Linguine di Gragnano rustiche all’ Astice - per 2
Trofie Liguri fatte a mano con il suo pesto, patate e cornetti
Spaghetti alle Sarde come in Sicilia
Gran fritto misto di scampi, gamberi, calamari e zucchine
Lombata di Sanato con Finferli e carciofi
Polpo del Mediterraneo planciato, peperoni saltati al limone
Filetto di San Pietro in Padella con carciofi, olive e capperi
Tagliata di Manzo “Scottona”, caponata di verdure, battuto d’aromi
Fiorentina classica al Rosmarino – per due T-bone de bœuf rôti au romarin et ses légumes pour deux 120€
Prix net en Euros - Service Compris
Toutes ces suggestions sont râpés de Truffe Noire de Norcia
Bufala mozzarella with vegetables and black truffle
Raw artichoke salad, speck ham and parmigiano
Beef carpaccio, rocket salad, zucchini and black truffle
Crab salad, lettuce, lettuce cream and black truffle
Homemade crabe ravioli, squid stew and black truffle
Meat cannelloni, cheese fondu, chanterelle mushrooms and black truffle
Rosemary and mozzarella risotto with black truffle
Linguine pasta with langoustines, olive oil, garlic and black truffle
All this propositions are grated with Black Truffle - Prix net TTC
Formule déjeuner LUNCH MENU...... 2 PLATS 39€ / 3 PLATS : 45€
39,00€Zuppetta di pomodori datterini, ricotta e basilico
Parmigiana d’Aubergine classique
Sarde in saor alla Veneziana
Mozzarella di Bufala Campana con verdure e basilico
Ravioli di Branzino, crema di porcini
Spaghetti di Gragnano al pomodoro fresco e mozzarella
Cannelloni à la viande, fondue de fromage
Classique Vitello Tonnato (émincé de veau, sauce au thon…)
Semifreddo ai due gusti, salsa al Pistacchio di Sicilia
Granita al Caffé
Panna Cotta alla Vaniglia, con i Lamponi
Insalata di Fragole alla crema
Entrée+Plat ou Plat +Dessert ou les 3
Gianduiotto alle nocciole Tonda Gentile Alta Langa
Sabbiosa con mirtilli, lamponi e grand marnier
Tiramisù classico secondo Alberico Penati
Fragoline di bosco con crema vaniglia
Gelato mantecato alle nociole Alta Langa
Granita ai lamponi
Granita tipica al limone di Sicilia
