Carte Saisonnière au déjeuner et au diner
Scampi, e Fagioli Toscani all’occhio con ricotta di Pecora *** Warm langoustines, white Borlotti Beans
Prosciutto di Parma “Gran Tanara ”28 mesi”, con le Pere - Parma ham “Gran Tanara” aged 28 months, with pear
Insalata di Carciofi, Finocchi, Noci e Parmigiano *** Raw Artichoke Salad, Chanterelles mushroom, Sardinian Bottarga and Pecorino
Carpaccio di Scottona, crema Pecorino, Spinaci nani, Parmigiano **** “Scottona” Beef Carpaccio, pecirino cream and Spinaci
Trifolata di Seppie, Lenticchie e Polenta ****** Sauteed of Cuttlefish, Lentils and Polenta
Gnocchi di Patate di Montagna, Broccoli, Acciuga e Mozzarella ****** Mountain Potato Gnocchi broccoli, anchovies and mozzarella
Linguine “Mancini” con il Baccalà alla Vincentina***** Linguine “Mancini” Baccalà (salted cod fish) alla Vincentina
Risotto “Vialone Nano” mantecato al Gorgonzola con ragù di Lumache ****** “Vialone Nano” Risotto with gorgonzola and snails
Ravioli di Granchio con ragù di Scampi *** Crab Ravioli and langoustines Stew
Tortelli di Zucca Mantovana, Burro, Salvia e Nocciole
Tagliatelle fresche con ragù di Agnello e olive Homemade Tagliatelle with milk feed Lamb and olives
CARNE O PESCE
Tagliata di Manzo scottona, battuto d’erbe e verdure **** Piedmontese Sirloin Steak, Sautéed Herbs and Vegetables
Filetto di San Pietro, Carciofi, Patate e Pesto John Dory Fillet, artichokes, Potatoes, and Pesto
Gran fritto misto di scampi, gamberi, calamari e zucchine *** Large Mixed Fried Seabream of Langoustine, Prawns, Squid, and Zucchini
Lombata di Vitello con Finferli e Scalogni Trifolati **** Piedmontese Veal Loin, Chanterelles, and Shallots
Lombata di Vitello con Finferli e Scalogni Trifolati e tartufo nero di Norcia **** Piedmontese Veal Loin, Chanterelles, and Shallots and Black Truffle
Filetto di San Pietro, Carciofi, Patate e Truffe Noire de Norcia John Dory Fillet, artichokes, Potatoes, and Black Truffle
Tagliata di Manzo scottona, battuto d’erbe e verdure **** Piedmontese Sirloin Steak, Sautéed Herbs and Vegetables
Prix net TTC - Service compris- prix en Euros
Granita Classica al Limone di Sicilia
Gelato mantecato alle Nocciole
Gianduiotto alle nocciole Tonda Gentile Alta Langa
Tiramisù classico secondo Alberico Penati
Granita Tipica al Pompelmo e Campari
Torta al Limone come a Positano
Trancio di Meringata ai Lamponi con la Sua Salsa
Formule déjeuner 2 PLATS (ENTREE+PLAT ou PLAT+DESSERT) 35€ OU 3 PLATS : ENTREE+PLAT+DESSERT (hors boissons): 42€ OU (+16€, AVEC UN VERRE DE VIN ET UN CAFE) Disponible du Mardi au Samedi inclus (hors fête et jour férié)
35,00 EURVellutata di Funghi, con ricotta e rosmarino
Insalata di Radicchio, Speck, mele e Pecorino
Prosciutto di Parma Gran Tanara con le pere
Vitello Tonnato classico Piemontese Emincé de roti de veau et sauce au thon
Tortelli di orata, in salsa scampi con Finochi
Spaghetti con Zucchine alla Nerano
Cannelloni tre carni gratinati con fonduta
Scaloppa di Vitello alla Milanese, Patate e Verdure
Crespella Farcita e Gratinata agli Amaretti
Gelato Fior di Latte Affogato al caffé
Granita al Limone di Sicilia
Mousse al Cioccolato
Formule déjeuner 2 PLATS (ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT) 35€ OU 2 PLATS avec 1 verre de vin et 1 café 55€ OU 3 PLATS : ENTREE+PLAT+DESSERT (hors boissons): 42€