Salade de chair de Crabe, aubergines roties, crème de tomates et pesto

Polpa di Granchio con melanzana arrostita, crema pomodoro e pesto

35,00€

Cru de Dorade Royale, pêches fraiches et courgettes

Crudo di Orata Royal con pesche e zucchine e salsa pesche

34,00€

Vitello Tonnato (emincé de veau, sauce au thon)

Vitello Tonnato classico Piemontese

29,00€

Carpaccio de Bœuf « Scottona » artichauts crus et parmesan

Carpaccio di manzo « Scottona » carciofi crudi e parmigiano

30,00€

Jambon de Parme « Gran Tanara » affiné 24 mois, melon de Mantova

Prosciutto di Parma “Gran Tanara” 24 mesi con meloni Mantovani

29,00€

Soupe froide de tomate de Pachino, langoustine et basilic

Zuppa fredda di Pomodori di Pachino con Scampi e Basilico

34,00€

Paccheri classique au ragout Napolitain (sauce tomate et effiloché de bœuf)

Paccheri Tipici al ragù Napoletano

37,00€

Ravioli de Crabe et ragout de Langoustines

Ravioli di Granchio con ragù di Scampi

52,00€

Risotto “Vialone Nano” aux Girolles et aux Agrumes de Sicile

Risotto mantecato ai Finferli e Agrumi

39,00€

Linguine de Gragnano à l’Homard bleu de Bretagne – pour Deux personnes

Linguine di Gragnano rustiche all’ Astice - per 2

110,00€

Pâtes Trofie Liguri à la main, pesto pommes de terre et haricots verts

Trofie Liguri fatte a mano con il suo pesto, patate e cornetti

36,00€

Spaghetti aux Sardines comme en Sicile

Spaghetti alle Sarde come in Sicilia

38,00€

Grande friture mixte de langoustine, gambas, calamars et courgettes

Gran fritto misto di scampi, gamberi, calamari e zucchine

54,00€

Longe de Veau «Sanato» girolles et artichauts

Lombata di Sanato con Finferli e carciofi

49,00€

Poulpe de Meditéranée à la Plancha, poivrons sautés au citron

Polpo del Mediterraneo planciato, peperoni saltati al limone

47,00€

Filet de Saint Pierre poélé, artichauts, olives et câpres

Filetto di San Pietro in Padella con carciofi, olive e capperi

48,00€

Contrefilet de Boeuf de “Scottona”, caponata de légumes et arômates

Tagliata di Manzo “Scottona”, caponata di verdure, battuto d’aromi

50,00€

T-bone de bœuf rôti au romarin et ses légumes pour deux

Fiorentina classica al Rosmarino – per due T-bone de bœuf rôti au romarin et ses légumes pour deux 120€

120,00€

Prix net en Euros - Service Compris

Soupe de tomates datterini, ricotta et basilic

Zuppetta di pomodori datterini, ricotta e basilico

Parmigiana di Melanzane classica

Parmigiana d’Aubergine classique

Sardines marinées à la Vénitienne, oignons, polenta, raisins

Sarde in saor alla Veneziana

Mozzarella di Bufala de Campagnie, légumes et Basilic

Mozzarella di Bufala Campana con verdure e basilico

Ravioli de Bar, crème de Cèpes

Ravioli di Branzino, crema di porcini

Spaghetti Gragnano à la Tomate fraiche et mozzarella

Spaghetti di Gragnano al pomodoro fresco e mozzarella

Cannelloni tre carni gratinati con fonduta

Cannelloni à la viande, fondue de fromage

Vitello Tonnato Classico Piemontese Classique Vitello Tonnato (émincé de veau, sauce au thon…)

Classique Vitello Tonnato (émincé de veau, sauce au thon…)

Parfait semi glacé chocolat et vanille, sauce aux pistaches de Sicile

Semifreddo ai due gusti, salsa al Pistacchio di Sicilia

Granité au Café

Granita al Caffé

Panna cotta Piémontaise à la Vanille et ses Framboises fraiches

Panna Cotta alla Vaniglia, con i Lamponi

Salade de Fraises et crème fouettée

Insalata di Fragole alla crema

Entrée+Plat ou Plat +Dessert ou les 3

Gianduiotto aux noisettes du Piémont Alta Langa

Gianduiotto alle nocciole Tonda Gentile Alta Langa

18,00€

Sablé aux myrtilles, framboises et Grand Marnier

Sabbiosa con mirtilli, lamponi e grand marnier

19,00€

Tiramisù classique façon Alberico Penati

Tiramisù classico secondo Alberico Penati

17,00€

Fraises des Bois, glace maison a la fleur de lait et chantilly à la Vanille

Fragoline di bosco con crema vaniglia

22,00€

Crème glacée maison aux noisettes du Piémont

Gelato mantecato alle nociole Alta Langa

18,00€

Granité aux Framboises

Granita ai lamponi